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L'atelier
des gourmets vous propose un Chef de cuisine à domicile
disposant de sérieuses références culinaires pour
confectionner, servir votre repas en
laissant votre cuisine propre (service proposé dans
un rayon de 80 km en Drôme
provençale, la
région d'Uzès, Avignon,
etc).
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Le Chef se charge de tout :
 Il fait vos courses
le jour même du projet,
Il prépare, réalise
et vous sert le repas de l'entrée au dessert,
Une prestation haut de
gamme pour épater vos convives et rester à leurs côtés
tout au long du repas.
L'atelier
des gourmets vous
apporte la tranquillité d'esprit avec l'assurance d'un Déjeuner
ou d'un dîner réussi. |
 Organisation
de la réception
Rendez-vous minimum 48 heures à l'avance
sur site;
Détermination de l'heure d'arrivée;
Détermination du nombre de personnes,
le repas choisi, les arrhes, etc;
Détermination du prix de la prestation qui comprend le marché,
la préparation,
le transport, le service, le nettoyage et le
rangement (nous rendons les locaux dans l'état que nous les avons
trouvé).
| Options |
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Le pain issu de farine biologique (blanc, campagne, sésame, au lard, aux
noix, au seigle);
Les fleurs, composition florale, bouquet, chemin de table;
La vaisselle;
Amuse bouche et mignardises
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Mignardises
Crème de lavande,
Macaron,
Financiers aux fruits,
Nougat,Pâte de fruits, etc. |
Vous
pouvez demander du personnel supplémentaire, un maître
d'hôtel pouvant vous conseiller sur les vins, un voiturier,
pour 30 € de l'heure.
Pour
plus d'informations, consultez la page nos Conditions Générales. |
Nos
suggestions de saisons |
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Salade de périgourdine aux copeaux de foie gras,
Canard fumé et menthe fraîche
Ou
Mousse de brandade de morue à l'aneth,
Tortillas croustillante
Ou
Crémeux de lentilles au lard fumé,
huile de pistou
~~~~~~
Médaillon
de volaille en persillade,
Pommes Macaire
Ou
Moelleux de saumon aux aromates,
Risotto crémeux
Ou
Croustillant d'agneau aux épices
douces
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Assiette
gourmande
Ou
Mousse à l’armagnac et
jus de pruneaux
Nappage,
vaisselle, pain, service, café
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Mise
en bouche
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Salade landaise (foie gras, magret fume, tomate)
Ou
Sandre cuit sur un lit d'épinards, oignons caramélisés,
Jus marbré au vin rouge
Ou
Embeurrée aux noix de pétoncles et noilly
~~~~~~
Fricassée
de gigot d'agneau au romarin
Ou
Aiguillette de canard sauce poivrade
Ou
Suprême de pintade aux cèpes
Toutes nos viande sont accompagnées
de 2 légumes
~~~~~~
Fromage blanc
Ou
St Marcellin à l'huile d'olive
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Pièce montée
Ou
Rose des sables
Nappage, vaisselle,
pain, service, café
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Buffet d'entrées
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Brochette de melon et jambon
Mousse de trois légumes en verrine
Gaspacho de tomates et concombres à la menthe fraîche
Fondant de courgette à l'ail doux
Papeton d'aubergines au basilic
Farci de tomates cocktail au caviar d'aubergines
Pastilla de volaille au cumin (servi chaud)
Accras de brandade de morue (servi chaud)
Croustillant de canard et oignons (servi chaud)
Le plat
servi à table :
Veau en trois façons servi avec une crique de pommes de terre (la viande
peut être remplacé par de l’agneau ou du bœuf)
Fromages au buffet
3 variétés
Buffet de desserts " comme en Provence" :
Riz mousseux au gingembre
Craquelin au chocolat
Salade de fruits
Pièce montée (2 choux par personne)
Nappage, vaisselle, pain, service, café
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