|
Nos
Chefs mettent à votre disposition leurs savoir-faire,
leurs
expériences en tant que traiteur et organisateur
de repas pour partager
les plaisirs
de la Table avec vos invités lors d'un mariage ou
de tout
autre réception privée.
Lunch, buffets à thème, plats uniques... pour
mariage, banquet, évènementiel
Sur
demande, nous pouvons personnaliser vos repas et proposer des services
associés.
Consultez la rubrique Conditions Générales.
|
|
Buffets proposés
:
Tendance
Buffet sur le thème des cuisines
du monde
Exemples : tapas, beignets, croustillants,
bouchées,
etc.
Tradition
Buffet classique de gastronomie
française
Exemples : saumon en bellevue, chaud-froid de volaille,
galantine et terrine, pain surprise, etc.
Provence
Buffet provençal
Exemples : crespéou, tapenade, anchoïade,
brandade,
etc. |
Ci-dessous, quelques-unes de nos suggestions.
|
|
|
|
|
|
|
|
Entrées
Médaillon de saumon et brandade de morue a l’aneth
Crespéou aux six saveurs
Papeton d’aubergines a l’ail doux
Fondant de courgettes au basilic
Plats
Chaud froid de volaille ou épaule d'agneau rôtie, sauce
cocktail
Taboulé d’épeautre
Ratatouille froide au basilic
Noix de veau rôtie au romarin
Fromages
St Marcellin
Brie
Bleu
Desserts
Tarte feuilleté aux pommes
Gâteau au chocolat
Sablé au citron
Crème à la lavande
Chou au rhum et caramel
Pain, livraison compris
Vaisselle
et nappage en supplément
|
|
|
|
|
|
|
Foie
gras mi-cuit, confiture de figue, salade mesclun
Ou
Bar grillé sur peau à l’huile d’olive et
au sel de Guérande
Ou
Assiette provençale (quenelle de brandade
de morue,
concassé de tomate, poischichade, fondant de courgette au pistou,
caviar d’aubergine, Crespéou)
Noix de veau de lait fondante et son jus façon
(grand-mère)
Ou
Tournedos de canard à la mangue poêlé,
sauce poivrade
Ou
Carré d’agneau au thym citron et son jus réduit
Toutes nos viandes sont accompagnées
de 2 légumes
St Marcelin à l’huile d’olive
Ou
Fromage blanc
Buffet de desserts
Rose des sables, entremet aux fruits, crème
caramel, mousse au chocolat, tarte tatin, tarte citron, œufs à la
neige, plateaux de fruits, craquelin, crème à la lavande,
paris Brest, tarte aux poires et aux amandes
Nappage, vaisselle, pain, service, café
|
|
|
|
|
|